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你不知道的知識之西紅柿有什么功效？天氣越來越熱了，不僅雨水多，濕氣也越來越重，讓人感覺身體不適，吃飯也沒有胃口。這種時候最適合吃點西紅柿，酸而不辣、涼血生津，堪稱是對抗夏日食欲不振的“良藥”。 生吃番茄的食療妙用 1．抗血栓 番茄抗血栓的作用較好，可預(yù)防冠心病、心肌梗塞等疾病。番茄以生吃最具有養(yǎng)生效益，一天吃一個番茄足矣。若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結(jié)，而番茄具有補充水分、清潔血液作用，將之榨汁或制作成沙拉，是預(yù)防血栓良方。 2．保護心臟 生吃番茄能保護心臟，降低心臟病發(fā)病率。其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細(xì)胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉(zhuǎn)化為黏附于動脈壁上的脂質(zhì)代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發(fā)心臟病。 3．預(yù)防前列腺癌 地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少，與經(jīng)常生食番茄有關(guān)。所以，經(jīng)常食用生番茄，也是預(yù)防前列腺癌的一種食療方法。不過，番茄生食一定要注意食品衛(wèi)生。生食的番茄要選擇成熟的，生長健康的，無病害的，而且要認(rèn)真剝皮，注意農(nóng)藥、化肥和污物污染。 西紅柿的9大奇效 改善視力 西紅柿富含維生素A和C不僅有助于提高視力而且也可以幫助預(yù)防夜盲癥。西紅柿豐富的植物化學(xué)物質(zhì)、抗氧化劑番茄紅素、葉黃素和玉米黃質(zhì)，能保護眼睛不受光線損害，降低患上白內(nèi)障的風(fēng)險。 幫助對抗癌癥 根據(jù)發(fā)表在美國國家癌癥研究所雜志的一項研究，大量食用西紅柿可以幫助對抗前列腺癌。還能降低胃癌、肺癌、宮頸癌、咽、口腔、咽喉、直腸、結(jié)腸、食道和卵巢癌的患病風(fēng)險。 清潔皮膚 西紅柿含有強大的抗氧化劑番茄紅素，它可以保護肌膚免受陽光的傷害，降低皮膚對紫外線的敏感度，減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生。 降低血糖水平 西紅柿中含有非常少的碳水化合物、并且含有豐富的鉻，有助于控制血糖和纖維，在一定程度上控制血糖水平使其不至于過高。 促進良好的睡眠 西紅柿是番茄紅素和維生素C的重要來源，這些營養(yǎng)素可以幫助你睡得更好。 保持骨骼健康 西紅柿含有維生素K和鈣有助于保持骨骼的健康。研究顯示，抗氧化劑番茄紅素還可以提高骨質(zhì)量和幫助對抗骨質(zhì)疏松癥。 緩解慢性疼痛 我們知道經(jīng)常感到輕度或中度疼痛的人通常都有炎癥。一項研究顯示，每天喝一杯西紅柿汁可以有效降低導(dǎo)致炎癥的腫瘤壞死因子-α在血液中約34%的含量。 給你健康的頭發(fā) 吃西紅柿也對你的頭發(fā)也有好處。西紅柿中豐富的維生素和鐵，有助于強韌你的頭發(fā)，甚至可以為損壞的，毫無生氣的頭發(fā)增加光澤。 幫助減肥 西紅柿中含有大量的纖維和水，所以他們會讓你在不攝入卡路里的同時覺得很飽。你可以吃西紅柿生吃或?qū)⑺鼈兲砑拥降纳板伈�、沙拉和其他有助于健康的飯菜中�?/p> 生活難題它幫忙 解酒 西紅柿含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，將西紅柿榨汁，給醉酒的人倒300毫升左右，一氣喝下肚，能有效緩解頭暈、嘔吐等醉酒癥狀。 做湯調(diào)味 鮮湯好喝，可惜有時候一不小心鹽就撒多了，這時候你只需切幾片西紅柿，就可以讓湯味道變淡。 去除異味 西紅柿榨成汁可以消除冰箱里的異味，用百潔布蘸西紅柿汁擦洗冰箱內(nèi)壁之后再用溫水沖洗一遍，擦干即可。 |
